ПЛИТЫ

Плита представляет собой универсальное тепловое оборудование, предназначенное для выполнения разнообразных кулинарных задач. Она является ключевым элементом в оснащении заведений общественного питания любого типа. В отличие от бытовых моделей, профессиональные плиты обладают повышенной мощностью и рассчитаны на интенсивное использование. При выборе плиты для ресторана важно учитывать особенности помещения, состав меню и максимальную проходимость в часы пик.

Существует три основных типа плит в зависимости от источника энергии: электрические, газовые и индукционные. Каждая из этих моделей имеет свои уникальные преимущества.