ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ

Пароконвектоматы относятся к профессиональному тепловому оборудованию для кухни общепита, позволяющему доводить блюда и полуфабрикаты до готовности методами нагрева и увлажнения. В аппарате используется нагрев потоками воздуха и горячим паром. Таким образом создаются условия для достаточной термообработки продуктов без пересушивания и потери свойств. Функциональность пароконвектомата объединяет возможности духового конвекционного шкафа и парогенератора с закрытой камерой.